vendredi 15 novembre 2013

Food Tours 5 Most Famous Destinations For Food Lovers

Food Tour-5 Most Famous Destinations For Food Lovers

Creating delicacies is an art that is as old as humanity itself. Although every culture has its standards of taste, there are certain foods which cut across cultures. And there are certain chefs who have perfected how to awaken these cosmopolitan tastes. Such chefs have made their backyards a hub for those who appreciate the tastier things of life. The following destinations have consistently received the highest ratings from epicureans, culinary enthusiasts and food travelers. 
Paris
The French have a reputation for paying great attention to detail; nowhere is this more obvious than in their bread and pastries. They are so infinitely delicate that a person can almost taste every delicious ingredient in them. And yet the combined fusion of those the ingredients pamper the palate with a richness that is indescribable. Whoever takes a bite is left in a state of awe. That is before they sample the rich offerings of cheese. With up to 400 different cheese varieties on offer, one is stupefied about where to begin. The eternal battle is between the Camembert and Brie de Meraux. 
Tokyo 
Mention Japan cuisine and most people think about sushi. This is both an accurate portrayal and an over simplification. It is an accurate because Japanese are masters of sea-inspired culinary delights. It is a simplification because there is much more than just sushi. The Japanese expertly prepare sumptuous squid, sea urchin, salmon and kakani (hairy crab). The main characteristic of Japanese cuisine is the use of seasonal ingredients – meaning that the taste of signature dishes like tempura change with seasons. Of course what draws most visitors is the legendary sushi, but what greets them upon arrival is a delightful array of sea foods they hadn’t even imagined possible.
Rome
The reason why Italian pizza is incredibly tasty is a mystery that is yet to be solved. What is no mystery though is that it is the tastiest in the world. Although this sounds presumptuous, whoever takes a bite of this thin crusted slice of deliciousness comes to the same conclusion – a least the well-travelled ones do. However, the delights of lasagna, salmon-spaghetti and the eternal cannoli leave one with a feeling of having had a taste of paradise. 

New York City
Given the eclectic nature of New York, there isn’t a culinary culture which isn’t represented among its collection of restaurants. However, what draws enthusiasts is the simple sophistication of its street food. Simple because unlike traditional culinary cultures, there is no set etiquette as to how it is served or consumed. Sophisticated because it is a perfect representation of the spirit of The Big Apple. There is a feeling of freedom that accompanies savoring the delights of a hot dog or hamburger, unfettered by any culinary conventions or traditions. 
Hawaii
This tropical paradise has a reputation of having the juiciest fruits on the planet. Whether it is pineapples, coconuts or mangoes – enthusiasts say they are sweeter and juicier than the ones found anywhere else. However, Hawaii also has an endless supply of fresh vegetables – and a tradition of preparing true vegetarian delights. And then there are the famous cocktails such as Okolehao which is made from fresh roots. Everything in Hawaii is fresh, organic and natural – and that is what draws purists.

Therefore, whoever would like to take their palette on a sumptuous adventure can visit any of the above destinations. A number of Airlines offer direct flights to these destinations. 


mardi 7 mai 2013

5 bonnes raisons de prendre un tour guidé chez soi


Un tour guidé? Chez moi à Québec? Quelle drôle d’idée! Mais attention, elle n’est pas si farfelue cette idée. Voici 5 raisons parmi tant d’autres pourquoi vous devriez jouer les touristes dans votre propre ville.

1)    Parce que c’est l’fun !
Vous rencontrerez des gens passionnés, ouvrirez grand les yeux et les oreilles et vous laisserez guider. Vous verrez la ville à travers les lunettes d’un visiteur, et partagerez des rires avec des gens venus de partout sur la planète. Peut-être trouverez-vous aussi des visites thématiques ou gastronomiques pour stimuler tous vos sens, comme c’est le cas à Québec. Ennuyeux vous croyiez? Certainement pas!


2)    Parce que vous (ou votre tendre moitié) ne connaissez pas tout.
Bien sûre, vous aimez impressionner. Mais avant de vous improviser guide pour des amis ou déclarer que «ça y est, vous en connait assez», dites-vous que des gens en font leur métier et qu’il y a beaucoup à connaitre! Vous ayez étudié la Nouvelle-France à l’école? Arpenté ces rues des dizaines de fois ou encore bu une bière dans chacun de ces bars? Reste que seul un guide formé pourra vous raconter, par exemple, pourquoi Québec a obtenu le statut de Ville du Patrimoine de l'Humanité ou comment elle a infligé sa première défaite aux Américains dans leur lutte pour l'indépendance en 1775.  En prime, vous pourrez poser toutes les questions dont vous avez toujours voulu connaitre les réponses. Si, comme moi, vous êtes curieux, il y en aura beaucoup!

3)    Parce que vous comprendrez enfin pourquoi notre culture est complexe.
Vous avez beau être Québécois, Canadien ou d’ailleurs, vous ne comprenez sans doute pas toujours les réactions des vôtres. Un guide bien callé en histoire est la personne idéale pour vous aider à interpréter les manifestations de votre culture, telles que les traditions, les valeurs et les tiraillements politiques, tous explicables par les évènements passés.

4)    Parce que vous pourriez découvrir votre prochain coin préféré.
La tâche principale d’un guide, c’est de faire découvrir. Si vous êtes réceptif, il se fendra en quatre pour vous emmener au point de vue secret que personne ne connait, à la petite boulangerie française qui vient d’ouvrir où même dans cette cours paisible où vous n’avez jamais osé vous aventurer. Ce pourrait être le début d’une nouvelle histoire d’amour entre vous et cet endroit spécial que vous n’auriez sans doute pas connu sans ce cher Robert!

5)    Parce que vous pourrez jouer au M. Je-Sais-Tout chaque fois que vous sortirez avec des amis.
N’est-ce pas exaltant de connaître des choses que les autres ignorent et les leur apprendre? Après avoir suivi un tour, on vous considérera comme un guide plus légitime. Si vous jouez bien la carte, vous deviendrez assurément une référence dans votre cercle d’amis, sans parler du fait que ce genre de sujet de conversation pourrait vous rapporter lors de votre prochain rendez-vous galant. 

Bonne visite ;)

Caroline Asselin
Agente de réservations Tours Voir Québec
Étudiante au B.A.A Gestion du Tourisme et Hôtellerie UQAM

mercredi 20 mars 2013

Student walking tour in old Quebec city

Whether for elementary school or high school students, a guided tour around the Old City is the best way to make a tangible reminder of the different notions of the history of Quebec.

It is by sharing the story of its three major periods, French, British and Canadian, that guide’s lead students in a historical, geographical and cultural visit to help them discover. For example, the St. Lawrence River and its peculiarities, as well as historic buildings, like the Old Seminary, relating certain facts and events in the history of Quebec. Among the places visited, it is worth mentioning the perimeter of the Citadel, a part of the Plains of Abraham, Parliament Hill, the Fortifications of Quebec, City Hall, Samuel de Champlain monument and Place Royale and its surroundings. Place Royale is the birthplace of Quebec City.

The role of the guides during a tour is to keep the attention and interest of the students by placing themselves at their comprehension level. Guides also invite them to answer questions about the concepts learned in class and maintain a constant interaction with the group.

mardi 19 mars 2013

Visite guidée à pied dans le Vieux-Québec en lien avec le programme scolaire québécois

La visite guidée à pied dans le Vieux-Québec pour étudiants est un moment privilégié qui permet aux élèves d’enrichir concrètement les notions théoriques du programme scolaire québécois Géographie, histoire et éducation à la citoyenneté.

En effet, c’est dans un parcours historique dans les rues du Vieux-Québec que les élèves remettent en place et ce, dans un réel décor, leur connaissance de l’histoire du Québec vue en classe. De plus, la visite guidée avec les jeunes est un rappel des différents événements importants de notre histoire en lien avec entre autres, l’origine et le mode de vie des peuples autochtones, la naissance et le développement de la Nouvelle-France, les raisons de la conquête et le début du régime britannique, le projet de la confédération canadienne et le développement de l’ouest canadien. À ces découvertes s’ajoutent mille et un détails qui amènent les élèves à comprendre la société québécoise du début de la colonie à aujourd’hui.

Offrir une visite guidée aux élèves du primaire ou du secondaire, c’est une façon originale et interactive de leur faire découvrir leur propre intérêt de l’histoire du Québec.

Carole Bellefeuille

Visite guidée – Tours étudiants dans le Vieux-Québec

Que ce soit pour les élèves du primaire ou du secondaire, le tour étudiant dans le Vieux-Québec est la meilleure façon de faire un rappel concret des différentes notions de l’histoire du Québec qui ont été vues en classe.

C’est en partageant l’histoire selon ses trois périodes importantes, française, britannique et canadienne que le guide amène les élèves dans un parcours historique, géographique et culturel afin de leur faire découvrir par exemple, le fleuve St-Laurent et ses particularités, des monuments représentant différents personnages qui ont fait partie du développement d’une société, ainsi que des édifices historiques relatant certains faits et événements importants de l’histoire du Québec. Parmi les lieux visités, il faut mentionner le pourtour de la Citadelle, une partie des Plaines d'Abraham, la Colline parlementaire , les fortifications de Québec, la place de l'Hôtel de ville, le monument dédié à Samuel de Champlain ainsi que la Place Royale et ses environs.

Le rôle du guide durant une visite guidée est de retenir l’attention et l’intérêt des jeunes en se mettant au même niveau scolaire que les élèves, en les invitant à répondre aux questions sur des notions acquises en classe et en maintenant une interaction constante avec le groupe.

Carole Bellefeuille


lundi 28 janvier 2013

Rallye dans le Vieux-Québec

Une façon originale de découvrir le Vieux-Québec:  le Rallye.

Pour une sortie de groupe, une rencontre familiale, une activité dans le cadre du travail, notre rallye met à l’épreuve votre sens de l’observation et de la déduction.

Notre rallye est idéal pour favoriser le travail en équipe et créer un climat de saine compétition entre les participants.

En équipe vous répondez aux questions portant sur l’histoire, l’architecture, les gens et vous parcourez la partie historique de Québec (haute et basse ville).

Notre guide coordonnateur en profite pour vous raconter des anecdotes et vous donner des pistes de réponses.

Le rallye est d’une durée d’environ 2 heures et à la fin, le guide corrige les questionnaires et nomme une équipe gagnante.

Jocelyne Belleau

La Citadelle

Québec est la seule ville en Amérique à conserver ses remparts. Ils constituent aujourd’hui le Lieu historique national des Fortifications de Québec.

La Citadelle de Québec, impressionnante avec ses larges fossés infranchissables, ses canons dissimulés dans les embrasures, ses épaisses meurtrières, est la plus importante forteresse britannique construite en Amérique du Nord.

Sa fonction défensive et sa situation géographique lui valent le surnom de “Gibraltar d'Amérique”.  C’est la résidence officielle du Royal 22e Régiment et en été vous pouvez assister à la relève de la garde.  Un secret: le bonnet noir des soldats du Royal 22e Régiment est en peau d’ours et a été modelé sur celui de la Brigade of Guards du Palais de Buckingham, lui-même inspiré par le bonnet de la garde impériale de Napoléon.

Au cours de la visite historique, nous vous introduisons la Citadelle mais la façon d’en apprendre davantage sur cette fortification militaire unique, est de prendre  notre forfait la Grande Visite et La Citadelle.

Jocelyne Belleau